Manguaça também é cultura

 Cachaçaria, mandada por Bia. Em Campinas, pertinho da casa dela, óia só. 

Como diria The Church Lady: How convenient!

No histórico ciclo brasileiro da cana-de-açúcar, começou-se a fazer um subproduto da dita, o melado de cana. Para isso os escravos colocavam o caldo da cana num tacho, que levavam ao fogo, e não podiam parar de mexer, até que o caldo ganhasse uma consistência cremosa.

Cansados de tanto mexe e remexe, e com muito serviço ainda por terminar, os escravos muitas  vezes paravam a mexilança, e o melado desandava. A solução era, então, guardar o melado longe das vistas do feitor. Obs. 1: nasce aqui a famosa expressão "jeitinho brasileiro".

No dia seguinte, encontrando o melado azedo, fermentado, os escravos misturavam a ele o novo caldo de cana, e levavam a mistura ao fogo. Obs. 2: nasce aqui a famosa expressão "serviço de negro" (sem ofensa, sem ofensa).

O azedo do melado era o álcool, que aos poucos ia evaporando e formando no teto  do engenho umas goteiras, que pingavam constantemente. Era a cachaça já formada. Daí o nome "pinga".

Quando caía nas costas dos escravos, feridas com as chibatadas que tomavam dos feitores, a pinga ardia muito, por isso foi chamada de "água ardente".

Caindo em seus rostos, escorrendo até sua boca, a água ardente era sorvida, e os escravos começaram a perceber que com isso ficavam alegres, com vontade até mesmo de dançar. Obs. 3: nasce aqui a famosa expressão "alegrete".

Assim, sempre que queriam ficar alegres, os escravos lambiam a pinga que lhes escorria pelo rosto. Obs. 4: nasce aqui a famosa expressão "pinga ne mim".

Assim se iniciou a Saga da Manguaça, que passou da senzala à casa grande e dura até os dias de hoje.

Menos pra mim, que não curto cachaça de nenhum jeito. Como vocês sabem, eu de brasileira só tenho a certidão de nascimento.

Sou uma renegada. Gosto de whisky, brandy, vodka e vinho. Ao contrário de Lady Kate, dinheiro eu num tenho, mas não me falta-me o gramur.

Lady Kate (real name: Katiuscia Canoro, ouch!), da Zorra Grobau

(Fonte cachaça: Museu do Homem do Nordeste)